CERNUT - Centro interdipartimentale di Ricerca in Nutraceutica e Prodotti Salutistici
Il CERNUT, Centro interdipartimentale di Ricerca in Nutraceutica e Prodotti Salutistici, istituito il 23 Dicembre 2021, ha come scopo principale quello di promuovere ricerche multidisciplinari su integratori alimentari, “functional food”, probiotici e sulle proprietà nutraceutiche degli alimenti e delle piante attraverso un approccio scientifico che ne dimostri i possibili benefici per la salute umana.
Afferiscono al Centro numerosi docenti e ricercatori da vari Dipartimenti dell’Ateneo di Catania, ognuno dei quali mette a disposizione le proprie skills ed expertise. Le principali linee di ricerca puntano alla caratterizzazione analitica degli ingredienti attivi e all’identificazione del ruolo e degli effetti dei composti health promoting a valenza nutraceutica nei contesti di wellness, aging, nutrigenomics e medicina preventiva, avvalendosi di modelli sperimentali in silico, in vitro ed in vivo e di studi mirati per il delivery & targeting di sostanze bioattive.
- riunire numerosi esperti in ricerca di base e ricerca clinica, i cui risultati possono contribuire a migliorare la qualità della vita e lo stato di salute della popolazione
- collaborare con Aziende, Istituzioni ed Enti di Ricerca pubblici e privati nel settore della nutraceutica e della salute
- promuovere le attività di Terza Missione, organizzando eventi di educazione e divulgazione scientifica.
Contatti
Direttore: prof. Luca Vanella luca.vanella@unict.it
Responsabile Scientifico: prof. Rosario Pignatello rosario.pignatello@unict.it
Dipartimento di Scienze del Farmaco e della Salute
Città Universitaria – Viale A. Doria 6 - 95125 Catania
http://www.dsf.unict.it/it/cernut
