MICROBIOLOGIA M - Z

• Individuare i diversi tipi di rapporto che microrganismi e parassiti umani determinano con l’ospite, differenziando il fenomeno “infezione” da quello “malattia”.
• Analizzare i fattori critici che determinano il “contagio” e la diffusione di microrganismi e parassiti correlandoli con le relative peculiari caratteristiche biologiche.
• Classificare i microrganismi e parassiti nell’ambito dei vari stadi di aggregazione della materia vivente (metazoi, procarioti, funghi, virus), correlando il grado di organizzazione con l’azione patogena.
• Nell’ambito dell’organizzazione strutturale dei microrganismi e parassiti, individuare le strutture/funzioni necessarie per effettuare i processi metabolici e la replicazione e per determinare l’infezione/malattia nell’ospite.
• Correlare il fenomeno della variazione e mutazione dei microrganismi e parassiti con l’azione patogena e la resistenza a sostanze antimicrobiche.
• Valutare il grado di resistenza (sopravvivenza) nell’ambiente di microorganismi e parassiti quale fattore critico per l’infezione dell’ospite.
• Conoscere i livelli di prevenzione e protezione della produzione dei prodotti farmaceutici e nutraceutici.
• Conoscere i principi base delle procedure di autocontrollo: Sterilità, Disinfezione, HACCP etc.

Conoscenze di biologia cellulare

Obbligatoria

La cellula procariotica

• L’organizzazione della cellula batterica
• La capsula
• La membrana esterna e il peptidoglicano
• La membrana citoplasmatica
• Pili e Fimbrie
• Ciglia e movimento batterico
• Gli organelli citoplasmatici
• Il trasporto di membrana e i sistemi di secrezione
• Il nucleoide batterico

Funghi, Alghe, Protozoi ed Elminti

Funghi:

• Caratteristiche dei funghi e il loro metabolismo
• Il ruolo dei funghi nell’ambiente e nell’industria
• Funghi importanti dal punto di vista sanitario
• I principali antifungini

Alghe:

• Caratteristiche delle alghe
• I principali phylum di interesse farmaceutico

Protozoi:

• Caratteristiche dei Protozoi
• I protozoi importanti dal punto di vista sanitario
• I principali farmaci antiprotozoari

Elminti:

• Caratteristiche degli Elminti Platelminti: Trematodi e Cestodi Nematodi
• I principali antilementici

I virus e le strutture sub virali

• L’organizzazione delle particelle virali
• La simmetria virale
• Le classi re plicative
• I prioni
• Viroidi e virusoidi
• Il batteriofago
• I principali antivirali

Genetica microbica

• Il concetto di trasferimento dell’informazione genetica nei procarioti
• La ricombinazione dai procarioti agli eucarioti
• I plasmidi
• La coniugazione
• La trasformazione
• La trasduzione
• Gli elementi trasponibili
• Le mutazioni
• La regolazione dell’espressione genica: operone LAC
• L’attenuazione traduzionale: la regolazione della sintesi del TRP

Le vie metaboliche

• La nutrizione batterica e la classificazione nutrizionale dei batteri
• Le vie glicolitiche
• La gluconeogenesi
• Zuccheri alternativi al glucosio:
• Utilizzazione dei polisaccaridi (amido, glicogeno, cellulosa etc)
• Metabolismo dei composti azotati
• Ciclo degli acidi tricarbossilici e ciclo del gliossilato
• La respirazione batterica: fosforilazione ossidativa e respirazione anaerobia
• La chemiolitotrofia
• Le vie fermentative
• Caratteristiche e metabolismo degli autotrofi
• La fotosintesi e le sue diversità
• La sintesi del peptidoglicano
• La sintesi proteica
• La sintesi del DNA

Crescita cellulare e differenziazione

• Il ciclo cellulare
• La divisione batterica
• Forme alternative alla “divisione binaria”
• Stato vitale non coltivabile
• Il biofilm microbico
• La spora e gli sporigeni

Rapporti ospite parassita

• L’infezione batterica
• L’infezione virale
• L’infezione micotica e sue classificazione
• L’infezione parassitaria
• La risposta dell’ospite all’infezione
• I vaccini

Diversità e sistematica del mondo microbico

La Batteriologia Speciale (inquadramento tassonomico, caratteristiche principali, patogenicità, patologie infettive, possibilità di prevenzione, diagnostica e chemio antibioticoterapia)

Caratteristiche principali di: Staphylococcus, Streptococcus, Enterococcus, Neisseria, Branhamella, Mycobacterium, Streptomyces, Nocardia, Actinomyces, Corynebacterium, Lactobacillus, Bartonella, Listeria, Gardnerella, Bacillus, Clostridium, Enterobacteriaceae, Haemophilus, Pasteurella, Vibrio, Legionella, Brucella, Bordetella, Acinetobacter, Pseudomonas, Bacteroides, Campylobacter, Helicobacter, Mycoplasma, Ureaplasma, Chlamydiaceae, Rickettsiales, Spirochetales.

La virologia speciale (inquadramento tassonomico, caratteristiche principali, patogenicità,patologie infettive, possibilità di prevenzione, diagnostica e chemioterapia)

Caratteristiche speciali di Poxviridae, Herpesviridae, Adenoviridae, Papillomavirus e Polyomavirus umani, Parvoviridae, Paramyxoviridae, Orthomyxoviridae, Picornaviridae, Arenaviridae,Bunyaviridae, Caliciviridae, Coronaviridae, Filoviridae, Flaviridae, Reoviridae, retrovirus umani, Togaviridae, Rhabdoviridae, virus delle epatiti (HAV, HBV, HCV, HDV, HEV, HGV).

Il controllo dell’infezione: la sterilizzazione, principi e tecniche; la disinfezione, principi e tecniche; I principi della chemioterapia antibatterica

• Metodi fisici (calore, radiazioni, filtrazione)
• Metodi chimici (agenti alchilanti, agenti ossidanti)
• Controlli di sterilità (indicatori fisici, indicatori chimici, indicatori biologici)
• Applicazioni della sterilizzazione in campo farmaceutico e suoi limiti
• Prodotti parenterali
• Prodotti non parenterali
• Considerazioni generali
• Obiettivi e metodi di realizzazione della disinfezione
• Bersagli e meccanismi d’azione dei disinfettanti
• Tipi di disinfettanti (derivati del fenolo, biguanidi, composti tensioattivi, aldeidi, alogeni, alcoli, agenti ossidanti)
• Metodi di valutazione dell’efficacia dei disinfettanti
• Gli antibiotici principali: meccanismo d’azione e resistenza

Il concetto di malattia infettiva: la diffusione e la prevenzione - Principi di diagnostica microbiologica ed antibiogramma

L’epidemiologia delle malattie infettive:

• Concetti generali
• Terminologia epidemiologica
• Indici di frequenza
• Riconoscimento di una malattia infettiva all’interno di una popolazione
• Riconoscimento di un’epidemia
• Il ciclo infettivo: storia di una malattia
• Portatori e serbatoi
• Malattie infettive e patogeni emeregenti e riemergenti
• Controllo delle epidemie
• Metodi clinici e diagnostici
• Identificazione dei patogeni
• Sensibilità agli antibiotici (antibiogramma)

Produzione farmaceutica e farmacopea:

• Valutazione della contaminazione dei prodotti farmaceutici
• Saggio di sterilità
• Valutazione della contaminazione microbica dei prodotti non sterili

Pirogeni ed endotossine batteriche:

• Saggio per i pirogeni
• Saggio per le endotossine batteriche (LAL test)

Dosaggio microbiologici:

• Dosaggio biologico degli antibiotici
• Dosaggio degli interferoni
• Controllo dell’attività dei disinfettanti

Caratteristiche microbiologiche dei prodotti farmaceutici:

• Preparazione farmaceutiche obbligatoriamente sterili
• Preparazione farmaceutiche non obbligatoriamente sterili

Sterilizzazione dei prodotti farmaceutici:

• Metodi di sterilizzazione applicabili ai prodotti farmaceutici
• Indicatori biologici di sterilizzazione
• Impiego di conservanti antimicrobici nelle preparazioni farmaceutiche

Norme di buona preparazione dei medicinali:

• Caratteristiche dell’ambiente
• Personale
• Materie prime
• Preparazione di medicinali in Farmacia

Prodotti cosmetici

Autocontrollo e HACCP: le infezioni alimentari - Il controllo di qualità microbiologico e l’igiene dell’ambiente lavoro

Sistema HACCP:

• Descrizione del sistema HACCP
• Fasi preliminari all’applicazione del sistema
• Principi generali del sistema HACCP
• Principi 1-7

Microbiologia degli alimenti: significato dei microrganismi negli alimenti

Alimenti non fermentati: carne, pollame, uova, prodotti ittici, vegetali e frutta

Alimenti fermentati: vegetali fermentati, pane, formaggi, latte fermentato, prodotti carnei fermentati

Cenni sulle linee guida sull’attività di sterilizzazione quale protezione collettiva da agenti biologici per l’operatore nelle strutture sanitarie (D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.):

Il processo di sterilizzazione e la sua gestione aziendale

Le figure coinvolte

Requisiti strutturali e tecnologici:

• Ospedali di grandi/medie dimensioni
• Ospedali di piccole dimensioni

Protocolli operativi Raccolta:

• Decontaminazione
• Lavaggio (manuale, ad ultrasuoni, automatico)
• Dispositivi di protezione individuale [guanti, indumenti di protezione, dispositivi di protezione delle vie respiratorie, sistemi per la protezione del volto (a visiera o di tipo equivalente)]

Risciacquo, Asciugatura, Controllo e manutenzione

Carta medicale, buste e rotoli in accoppiato carta-film polimerico, materiale a composizione polimerica di varia tipologia impiegabile in fogli, materiale poliolefinico e similare impiegabile in rotoli o tubolari, materiale poliuso: container

Sterilizzazione (Sterilizzazione a vapore, ad ossido di etilene, con altri metodi fisici, gas plasma di perossido di idrogeno, soluzioni di acido peracetico)

Verifiche sugli ambienti e sulle fasi di processo HACCP in farmacia alla luce del D.Lgs 193/07 e s.m.i

Microbiologia Farmaceutica II ed, Edises

Lo studente è libero di scegliere un altro libro di testo.