BIOCHIMICA VEGETALE

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.
E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del Dipartimento.

Altamente consigliata

Introduzione generale al corso.

Strutture, proprietà e funzioni delle macromolecole biologiche: aminoacidi, proteine, glucidi, lipidi.

Enzimi: definizione, distribuzione, nomenclatura, meccanismo d’azione, specificità,affinità, isoenzimi, sistemi multienzimatici.

Acidi nucleici: DNA e RNA: strutture e funzioni; duplicazione, riparazione, trascrizione, maturazione dell’RNA.

La fotosintesi: reazioni al buio. Struttura, funzione e regolazione dei principali enzimi del ciclo di Calvin. Struttura, funzione e regolazione degli enzimi del ciclo C₄ e del metabolismo acido delle crassulacee.

Produzione di metabolici primari

I carboidrati: pool degli esosi fosfati, sintesi dell’amido e del saccarosio, regolazione del metabolismo tra la produzione di saccarosio e quella di amido, pool metabolico trioso/pentoso fosfato, interazioni tra i pool dell’esoso fosfato e del pentoso fosfato/trioso fosfato, modulazione  dell’espressione genica da parte dei carboidrati, glicolisi, gluconeogenesi, sintesi e catabolismo della cellulosa. Respirazione e fotorespirazione: ciclo di Krebs, trasporto elettronico mitocondriale nelle piante, sintesi mitocondriale di ATP nelle piante, ossidasi alternativa.

I lipidi: biosintesi de novo degli acidi grassi, desaturazione ed allungamento degli acidi grassi, sintesi degli acidi grassi insoliti, sintesi e catabolismo dei lipidi di deposito: β-ossidazione perossisomiale e gliossisomiale.

Produzione di metabolici secondari

Via dell’acido scichimico e degli amminoacidi aromatici. Biosintesi dei flavonoidi e dei tannini. Via dell’acido mevalonico e biosintesi dell’isoprene. Alcaloidi. Aminoacidi non proteici.

La fissazione biologica dell’azoto:

Ciclo dell’azoto, riduzione dell’azoto molecolare, nitrogenasi, leghemoglobina, prodotti di fissazione biologica dell’azoto.

Nutrizione delle piante

Assunzione ed assimilazione dell’azoto inorganico di trasporto dell’azoto, via del corismato, assorbimento e trasporto dell’ammoniaca, riduzione del nitrato e del nitrito. Amminotransferasi. Utilizzo dell’azoto nel metabolismo della pianta. Biosintesi degli amminoacidi essenziali. Biosintesi delle basi purinuche e pirimidiniche. Assimilazione del solfato, assorbimento del solfato, via di assimilazione riduttiva del solfato.

Biochimica vegetale e risposta agli stress: risposta agli stress ambientali, risposta agli stress biotici. Risposta agli stress abiotici, risposta agli stress da erbicidi. stress ossidativo, stress da congelamento, stress da calore, stress dovuti a carenza idrica. Sintesi e funzioni del glutatione e dei suoi derivati.

Ormoni: Natura, azione, tipi di recettori per gli ormoni, meccanismo d’azione molecolare degli ormoni, molecole di trasduzione del segnale, secondi messaggeri, vie di traduzione del segnale associate ai regolatori della crescita.

Composti fenolici: via dell’acido scichimico e degli aminoacidi aromatici. Biosintesi dei fenoli semplici. Biosintesi della lignina. Cumarine. Stilbeni, dibenzili, benzochinoni, naftochinoni e antrachinoni. Biosintesi dei fenoli complessi: flavonoidi e tannini.

1- Buchanan B.B., Gruissem W e Jones R.L -Biochimica e Biologia Molecolare delle Piante- Zanichelli.

2- Pinton, Cocucci, Nannipieri, Trevisan- Fondamenti di biochimica agraria- Patron Editore

3- Maffei – Biochimica vegetale – Piccin

4- Raven, Evert, Eichhorn – Biologia delle piante - Zanichelli

5 -Taiz, Zeiger – Fisiologia vegetale – Piccin

6 - Paul M.Dewick – Chimica, Biosintesi e Bioattività delle Sostanze Naturali- PICCIN

L'esame sarà scritto a risposta multipla. La prova verterà esclusivamente sugli argomenti trattati a lezione. La tipologia di esercizi della prova d'esame sarà affrontata durante il corso. Le date di esami saranno pubblicate nel sito del Dipartimento.

A. Nel citosol.

B. Nei gliossisomi.

C. Nei perossisomi.

D. Nei plastidi.