BIOCHIMICA SISTEMATICA ED APPLICATA

fornire agli studenti un'adeguata conoscenza dei processi metabolici e dei meccanismi di controllo del metabolismo per affrontare i successivi studi sugli effetti dei farmaci, sul loro meccanismo d’azione e sulla loro progettazione.

Contenuto del corso:
Introduzione al metabolismo: Processi catabolici, biosintetici, anfibolici.
Coenzimi e loro ruolo nel metabolismo: DPT, piridossal-fosfato, NAD, NADP, FAD, CoA, vitamine idrosolubili e liposolubili (struttura, funzioni e stati carenziali).
Metabolismo energetico: Catena respiratoria mitocondriale e sua regolazione, inibitori e disaccoppianti; Composti ricchi di energia.
Metabolismo glucidico e sua regolazione: Digestione ed assorbimento dei glucidi; glicogenosintesi, glicogenolisi, glicolisi, ciclo di Krebs, via dei pentosi, gluconeogenesi. Regolazione ormonale del metabolismo glicidico.
Metabolismo protidico e sua regolazione: Desaminazione, transaminazione, destino metabolico dell’ammoniaca, ciclo dell’urea, metabolismo dei principali aminoacidi. Fenilchetonuria e celiachia.
Metabolismo lipidico e sua regolazione: Funzioni e classificazione dei lipidi; Trasporto dei lipidi nel sangue (lipoproteine plasmatiche); Beta-ossidazione, alfa-ossidazione e omega-ossidazione degli acidi grassi saturi; Chetogenesi ed utilizzazione dei corpi chetonici; Lipogenesi; Biosintesi del colesterolo e sua regolazione; Malattie da alterato metabolismo dei lipidi (dislipidemie e aterosclerosi).
Metabolismo dei nucleotidi e sua regolazione: biosintesi ex-novo dei nucleotidi purinici e pirimidinici, vie di recupero, uricogenesi.
Radicali liberi e meccanismi di difesa: definizione e caratteristiche fisico-chimiche dei radicali, produzione endogena, tossicità e meccanismi di difesa (enzimatici e non enzimatici)
Metabolismo dell’eme: biosintesi, degradazione, itteri, porfirie.
Correlazioni metaboliche: ruolo del fegato nell'omeostasi energetica.

Testi di riferimento:
“Biochimica” (D. Voet e J.G. Voet) – ed. Zanichelli;
"BIOCHIMICA con aspetti clinici-farmaceutici" (T.M. Devlin) - EdiSES;
“Biochimica” (C.K. Mathews e K.E. van Holde – ed. Casa Edistrice Ambrosiana); “Fondamenti di Biochimica” (D. Voet, J.G. Voet e C.W. Pratt – ed. Zanichelli); “Fondamenti di Biochimica” (P. Ritter – ed. Zanichelli).
“Biochimica Medica” (N. Siliprandi, e G. Tettamanti) - ed. Piccin;