Scienze farmaceutiche applicate

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Verso la laurea

• Sessioni di laurea 2023-2024
• Guida allo studente 2022-2023
• Consegna del file in Power Point 
• Caratteristiche della tesi di laurea
• Modalità di attribuzione del punteggio di laurea

Dopo la laurea

• Sbocchi occupazionali e professionali previsti per i laureati
• Master universitari, corsi di perfezionamento e corsi di formazione

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• Intraprendere un Tirocinio Post-Laurea
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L'Ordine dei Farmacisti della Provincia di Catania e la Federfarma Catania, insieme con le organizzazioni rappresentative a livello locale della produzione, dei servizi e delle professioni nei settori erboristico-nutraceutico e ambientale-alimentare, consultati nel 2012 in occasione della rielaborazione del CdS in Scienze Erboristiche e dei Prodotti Nutraceutici (Classe L-29) e dall'accorpamento con il CdS in Tossicologia dell'Ambiente e degli Alimenti (Classe L-29), dopo aver riconosciuto la qualità e l'organizzazione del Corso di Studi, hanno ritenuto necessario che, nel corso in oggetto, si procedesse ad una formazione integrata che tenga conto delle attività che vengono espletate nei negozi di erboristeria, sia che operino o meno nel contesto delle attività delle Farmacie di comunità. In particolare, hanno indicato che gli aspetti relativi ai prodotti nutraceutici dovessero essere maggiormente integrati nell'attività formativa del Corso di Studi consentendo un confronto delle proprietà dei prodotti naturali e dei farmaci di sintesi. Per quanto concerne l'area tematica tossicologico-ambientale-alimentare, è stata ribadita la necessità di orientare la formazione verso aspetti tossicologici dell'ambiente e degli alimenti; in particolare, hanno indicato di sviluppare maggiormente le conoscenze relative al settore degli alimenti, con valenza salutistica, alla luce delle esigenze della nuova normativa sui compiti delle Farmacie aperte al pubblico e delle attività ad essa correlate (Legge 69/2009). Il Corso di Studio ha accolto i suggerimenti delle parti sociali, adeguando gli obiettivi formativi di alcune discipline e prevedendo l'inserimento di insegnamenti caratterizzanti per i settori professionali dell'area erboristica-nutraceutica e della tossicologia e sicurezza ambientale-alimentare. Un nuovo aggiornamento della consultazione delle parti sociali avverrà prima della compilazione della Scheda di Riesame Annuale.

Il Corso di Studio in Scienze Farmaceutiche Applicate è strutturato con il I anno di corso comune e a partire dal II anno due percorsi formativi con curricula rispettivamente erboristico-nutraceutico e tossicologico alimentare-ambientale.

La formazione prevede un percorso in cui si forniscono nozioni attinenti le tematiche specifiche della classe e comuni ai due indirizzi, che si collocano negli ambiti rappresentati dalle discipline di base e caratterizzanti. Ciò evidenzia una solida base comune ai due indirizzi, mentre le materie degli ambiti caratterizzanti, affini ed integrativi, definiscono più marcatamente ciascun percorso curriculare, cosicché il laureato sia pronto ad affrontare i problemi che si presentano in un contesto in rapida evoluzione tecnologica come quello dell'area specificamente erboristica-nutraceutica e tossicologica ambientale-alimentare.

A conclusione del percorso formativo i laureati avranno la possibilità di proseguire gli studi in Lauree Magistrali connesse ai settori scientifici disciplinari caratterizzanti.

Curriculum in Scienze Erboristiche e dei Prodotti Nutraceutici

Ha lo scopo di formare figure professionali dotate di competenze scientifiche e metodologiche necessarie per operare nei settori della trasformazione, formulazione, confezionamento, commercializzazione e controllo di parti di piante e loro derivati, come prodotti con valenza salutistica-alimentare e cosmetica. Tale professionista potrà anche operare nel campo agronomico della produzione delle piante officinali ed avrà le conoscenze di base per gestire un'azienda di produzione.

• conoscere le problematiche ambientali relative alla coltivazione di piante officinali;
• riconoscere il materiale vegetale fresco e/o essiccato;
• conoscere le caratteristiche chimiche, le tecniche estrattive, di purificazione e di analisi dei principali composti attivi in esso contenuti;
• conoscere le nuove biotecnologie applicate alle piante officinali;
• valutare e apprendere metodologie per un efficace controllo di qualità e sicurezza d'uso del materiale vegetale e dei suoi derivati per uso erboristico, alimentare/salutistico e cosmetico;
• conoscere le leggi e regolamenti comunitari e nazionali sul commercio e sicurezza d'uso del materiale vegetale;
• valutare ed analizzare in forma critica le fonti di informazione ed i dati disponibili sulle piante officinali e loro derivati ai fini della valutazione della loro sicurezza ed efficacia;
• conoscere e formulare gli integratori alimentari, i prodotti fitoterapici/nutraceutici e fitocosmetici;
• conoscere la normativa nazionale e comunitaria in materia di piante officinali e di prodotti salutistici (integratori alimentari, prodotti fitoterapici/nutraceutici) e fitocosmetici.

• Formazione di base ed integrativa finalizzata all'acquisizione di nozioni fondamentali; i settori che contribuiscono e concorrono al raggiungimento di questi obiettivi sono FIS/07, MAT/07, BIO/09, BIO/10, BIO/15, BIO/16, CHIM/08, MED/49.
• Formazione caratterizzante finalizzata all'acquisizione di conoscenze e competenze indispensabili per lo specifico profilo professionale, articolate nei seguenti ambiti disciplinari: CHIM/03, CHIM/06, CHIM/08, CHIM/09, BIO/14, BIO/15, MED/07.
• Attività di laboratorio dedicata al controllo di qualità nel settore dei prodotti erboristici e nutraceutici;
• Attività informatiche, SSD INF/01, tese ad acquisire conoscenze degli strumenti informatici di base e capacità di utilizzo di software applicativi nell'ambito professionale;
• Conoscenza della lingua inglese, SSD L-LIN/12, ai fini della comprensione di elaborati scientifici, documenti e normative europee e della comunicazione.
• Attività di tirocinio da svolgersi presso enti di ricerca, aziende pubbliche e private convenzionate, finalizzata alla comprensione delle dinamiche proprie del mondo del lavoro del settore erboristico e nutraceutico e all'applicazione delle conoscenze, con preparazione di un elaborato concernente l'attività svolta che sarà oggetto di discussione nella prova finale.

Il Dipartimento ha ritenuto importante la valutazione di aspetti di Patologia vegetale (SSD AGR/12) e di come questi possono influenzare la presenza di principi attivi nelle piante officinali.

Curriculum in Tossicologia dell'Ambiente e degli Alimenti

Le conoscenze culturali e competenze professionali acquisite nell'area tematica tossicologico alimentare– ambientale consentiranno al laureato di operare in laboratori di indagine analitico sperimentale svolgendo attività di controllo biologico, chimico, microbiologico e tossicologico e di valutazione del rischio associato alla presenza di sostanze tossiche nell'ambiente e negli alimenti, a tutela della salute della popolazione.

L'obiettivo specifico nell'area tematica tossicologico alimentare-ambientale è quello di formare figure professionali dotate di competenze scientifiche e metodologiche utili in laboratori di indagine analitico-sperimentale e che svolgano la propria attività professionale e/o tecnica nell'ambito del controllo chimico, chimico-tossicologico e tossicologico dell'ambiente e degli alimenti a tutela della salute e sicurezza dell'individuo. Con ambiti di controllo e monitoraggio delle varie fasi di produzione, verifica tossicologica e di qualità di alimenti con valenza salutistica garantendone la conformità dei processi produttivi e la sicurezza d'uso a tutela del consumatore e dell'ambiente. Verranno formate figure professionali in grado di individuare situazioni di nocività negli ambienti di vita e di favorire il superamento e l'eliminazione delle situazioni di pericolo per il raggiungimento di migliori condizioni ambientali. In tale ambito và compresa la qualità e la sicurezza degli prodotti alimentari.

• Formazione di base finalizzata all'acquisizione di nozioni fondamentali, i settori che contribuiscono e concorrono al raggiungimento sono CHIM/06, CHIM/08, FIS/07, INF/01, MAT/07, BIO/09, BIO/10, BIO/16.
• Formazione caratterizzante finalizzata all'acquisizione di conoscenze e competenze indispensabili per lo specifico profilo professionale, articolate nei seguenti ambiti disciplinari: CHIM/08, CHIM/09, CHIM/01, CHIM/03, CHIM/06, CHIM/12, BIO/14, BIO/15, MED/07.
• Attività di laboratorio dedicata al controllo chimico-tossicologico, tossicologico ambientale-alimentare e industriale a garanzia e a tutela della salute della popolazione.
• Attività informatiche, SSD INF/01, tese ad acquisire conoscenze degli strumenti informatici di base e capacità di utilizzo di software applicativi nell'ambito professionale
• Conoscenza della lingua inglese, SSD L-LIN/12, ai fini della comprensione di elaborati scientifici, documenti e normative europee e della comunicazione.
• Attività di tirocinio da svolgersi presso enti di ricerca, aziende pubbliche e private convenzionate, finalizzata alla comprensione delle dinamiche proprie del mondo del lavoro nei settori tossicologico-ambientale e tossicologico-alimentare e all'applicazione di un'approfondita conoscenza della tossicità di inquinanti ambientali ed alimentari e della loro determinazione.

Tale attività si concluderà con la preparazione di un elaborato concernente l'attività svolta che sarà oggetto di discussione nella prova finale.

Verranno accolte domande di trasferimento di studenti provenienti da altre Università o da altri corsi di studi, solo se la loro iscrizione potrà avvenire su anni di corso attivati. La carriera precedentemente svolta verrà esaminata dal Consiglio di Corso di Laurea, che ne determinerà la convalida totale o parziale, indicando gli esami interamente convalidabili e quelli da integrare in base alle affinità tra i settori scientifico-disciplinari indicate nel DM del 18 marzo 2005, assicurando la convalida del maggior numero possibile dei crediti già maturati dallo studente ed anche ricorrendo eventualmente a colloqui per la verifica delle conoscenze effettivamente possedute. Il mancato riconoscimento di crediti viene di volta in volta motivato (RDA art. 9, comma 6). L’anno di iscrizione dello studente trasferito dipenderà dal numero di crediti che verranno convalidati. I passaggi di corso di studio sono consentiti solo nel caso di iscrizioni ad anni di corso successivi al primo e solo nel numero di posti resisi liberi, nel corso dell’anno precedente, per abbandoni, trasferimenti ad altri sede o passaggi ad altri corsi di studi. Nel caso di domande in numero maggiore dei posti disponibili si procederà alla formazione di una graduatoria di merito in base al numero di crediti conseguiti, a quel momento dallo studente e, a parità di numero di crediti, in base alla media dei voti ottenuti. In caso di parità di votazione precederà il più giovane di età.

Trasferimenti dallo stesso corso di laurea o da corso della stessa classe.

• Nel caso in cui lo studente provenga da un corso di laurea appartenente alla medesima classe, la quota di crediti relativi al medesimo settore scientifico-disciplinare direttamente riconosciuti allo studente non può essere inferiore al 50% di quelli già maturati. Nel caso in cui il corso di provenienza sia svolto in modalità a distanza, la quota minima del 50% è riconosciuta solo se il corso di provenienza risulta accreditato ai sensi della normativa vigente (RDA art. 9, comma 7).

Trasferimenti da corsi di diversa classe.

• Il trasferimento di studenti precedentemente iscritti a corsi di studio di Classe diversa, sarà soggetto a valutazione caso per caso (RDA art. 9, commi 6).

Modulo richiesta

All'atto dell’immatricolazione o dell'iscrizione ad un anno di corso successivo al primo, lo studente regolare o ripetente di un corso di laurea o laurea magistrale che non intenda seguire il percorso formativo articolato su 60 crediti per anno può chiedere di seguire un percorso formativo articolato su un numero di crediti per anno non inferiore a 30 e non superiore a 45. In tal caso, lo studente viene iscritto come studente a tempo parziale e segue un percorso formativo appositamente definito dal consiglio di corso di studio, sentito lo studente.

Allo studente a tempo parziale si applica una riduzione del 30% dell'ammontare dei contributi.

Il cambiamento di status, da studente a tempo parziale a studente a tempo pieno e viceversa, può essere chiesto una sola volta per ciascuna tipologia nell'arco del corso di studio, all'atto dell'iscrizione ad un anno di corso.

Il percorso formativo previsto dal regime di iscrizione a tempo parziale – se adottato all’atto dell’immatricolazione - non può essere superiore al doppio della durata normale del corso di studio.

L’Ateneo può, a richiesta degli studenti con obblighi formativi aggiuntivi e immatricolati al 1° anno sub conditione, prevedere un percorso formativo a tempo parziale appositamente definito dal consiglio di corso di studio e comprendente da un minimo di 24 CFU a un massimo di 42 CFU ripartiti tra i due semestri, per facilitare il superamento degli Obblighi Formativi Aggiuntivi.

Per ulteriori infomazioni consulta l'Art.26 del regolamento didattico di ateneo

La domanda va presentata in segreteria studenti

• Curriculum "Scienze Erboristiche e dei Prodotti Nutraceutici"

  • Il conseguimento della Laurea consente di svolgere le seguenti attività professionali:

    • riconoscimento delle piante officinali e controllo delle tecniche di coltivazione e produzione delle stesse;

    • organizzazione di specifiche attività di laboratorio dove vengono applicate metodiche estrattive, analitiche, tecnologiche e microbiologiche previste dalle normative vigenti;

    •  formulazione, produzione e controllo dei prodotti erboristici/nutraceutici e fitocosmetici;

    • attività di tutela della flora relativa alle piante officinali spontanee e di controllo della loro raccolta presso amministrazioni dello Stato, delle Regioni e delle Province;

    • attività di informazione sanitaria circa efficacia, controindicazioni, modi di impiego ed ogni altra indicazione relativa a prodotti per la salute a base vegetale;

    •  controlli di qualità sui prodotti erboristici e nutraceutici secondo gli standard di certificazione di sistemi di qualità;

    •  collaborazione nel campo della coltivazione delle piante ad attività salutistica e della produzione di preparati erboristici e nutraceutici;

    •  predisposizione di piani di autocontrollo HACCP per esercizi commerciali ed aziende di produzione;

    •  preparazione di materiale informativo/divulgativo che accompagna i prodotti erboristici, nutraceutici e fitocosmetici;

    •  attività di consulenza tecnico-scientifica inerente alla vigilanza igienico-sanitaria delle piante officinali e derivati presso le Amministrazioni dello Stato, in particolare nei Ministeri della Sanità, delle Risorse Alimentari e Forestali, dell'Industria Commercio ed Artigianato e delle Finanze;

    •  attività di consulenza tecnico-scientifica inerente le piante officinali e i prodotti erboristici, nutraceutici e fitocosmetici presso le Società editoriali operanti nel settore erboristico, nutraceutico e fitocosmetico.

  • ​Il Laureato potrà trovare occupazione come libero professionista o lavoratore dipendente in:

    •  Erboristerie;

    • Farmacie e Parafarmacie (come responsabile del reparto erboristico);

    • Punti vendita di prodotti per la salute a base vegetale;

    • Industrie del settore erboristico/nutraceutico, fitocosmetico e dietetico-alimentare (aziende di produzione o commercializzazione);

    • Laboratori, Enti o Organismi di controllo/certificazione di qualità di prodotti erboristici/nutraceutici;

    •  Attività di informazione scientifica per conto di aziende produttrici nell'ambito del settore;

    •  Attività di consulenza presso laboratori erboristici ed aziende di produzione o di commercializzazione riguardo alle notifiche degli integratori alimentari a base vegetale;

    •  Settori per la promozione e pubblicizzazione dei prodotti a base di piante officinali e aromatiche;

    • Strutture del Servizio Sanitario Nazionale.

• ​​Curriculum "Tossicologia dell'Ambiente e degli Alimenti"

  • ​Il conseguimento della Laurea consente l'esercizio delle seguenti attività professionali:

    • attività di controllo analitico, biochimico, microbiologico e tossicologico al fine di garantire la sicurezza dell'ambiente e la qualità degli alimenti;

    • acquisizione ed interpretazione critica della documentazione scientifica ai fini della valutazione del rischio per l'uomo associato alla presenza di sostanze tossiche negli alimenti e nell'ambiente;

    •  collaborazione alla definizione di piani e procedure per la gestione della sicurezza e salute, della qualità e delle problematiche ambientali ed alimentari, secondo le normative specifiche.

  • ​Il Laureato potrà trovare occupazione in:

    • ​ Centri di rilevazione tossicologica e ambientale;

    •  Enti preposti all'elaborazione di normative tecniche o alla certificazione di prodotti alimentari;

    •  Società di consulenza;

    •  Strutture del Sistema Sanitario Nazionale;

    •  Industrie (chimiche, attività produttive in genere, chimico farmaceutiche e alimentari, preparazioni aromatiche, prodotti cosmetici e prodotti per l'igiene);

    •  Aziende pubbliche/private per trattamento rifiuti, trattamento acque, settore zootecnico, industrie alimentari, altre attività produttive.

    •  Università ed altri Istituti ed Enti pubblici e privati di ricerca, strutture del Sistema Sanitario Nazionale, enti preposti alla elaborazione di normative ambientali/alimentari su problematiche sanitarie;

    •  Agenzie Regionali per la Prevenzione Ambientale (A.R.P.A.);

    •  Libero professionista (sicurezza D.lg.vo 8108, Sistemi di certificazione ISO900,14000 ecc, HCCP e controllo tossicologico e di qualità nelle Aziende Alimentari).

      Il corso consente di conseguire l'abilitazione alle seguenti professioni regolamentate:
      a norma del D.P.R. 5/6/2001 n. 328 i Laureati in Scienze Farmaceutiche Applicate possono accedere agli esami di Stato per l'iscrizione nella sezione B dell'Albo professionale dei Chimici.

      Il Corso prepara alla professione di (codifiche ISTAT)

      Tecnici chimici
      Tecnici della produzione alimentare
      Tecnici della medicina popolare
      Tecnici di laboratorio biochimico

Per essere ammessi al corso di laurea in Scienze Farmaceutiche Applicate occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria o di altro titolo di studio conseguito all'estero e riconosciuto idoneo in base alla normativa vigente. Per l’iscrizione al Corso di Studio è richiesta un’adeguata conoscenza delle materie di base come fornite dai percorsi formativi della Scuola Secondaria di secondo grado. E’ richiesto altresì il possesso o l’acquisizione di un'adeguata preparazione di base in Chimica.

 

Per maggiori informazioni consulta anche il sito dell'Ateneo degli Studi di Catania alla voce Studenti Futuri e Laurea e Laurea Magistrale a ciclo unico - Numero non programmato